Causa al estilo Salmón MOWI
Porciones: 4
Preparación: 30 minutos
Dificultad: Intermedio
Producto: Filete de Salmón sin Piel Premium
Causa al estilo Salmón MOWI. Descubre nuestras recetas para disfrutar una exquisita preparación junto a tu familia.
Ingredientes
1 filete de salmón sin piel premium
1 cebolla morada
1 ají verde
1 ramo de cilantro
1 palta
6 limones
4 papas cocidas
1 taza de leche evaporada
1 taza de caldo de pescado
1 bolsa de camarones cocidos
1 bandeja de rabanitos
1 tarro de salsa de ají amarillo
Aceite de pimiento dulce
Aceite de ciboulette
Sal y pimienta
Comencemos con nuestra Causa al estilo Salmón MOWI:
Preparación
- Corta el filete de salmón en cubos pequeños.
- Corta ½ cebolla morada en pluma y lava en agua fría para quitar la acidez.
- Pica finamente el ají verde y cilantro.
- Corta la palta en cubos pequeños.
- Mezcla en un bowl las verduras previamente picadas y sazona con un chorrito de jugo de limón, sal, pimienta y leche de tigre al gusto.
- Reserva la mezcla en el refrigerador por 15 min.
- Muele las papas cocidas y sazona con 2 cucharadas de crema de ají amarillo, sal y pimienta al gusto, reserva en el refrigerador por otros 10 min.
- Monta la causa en un molde circular, de fondo la mezcla de papas incorporando sobre esta base la mezcla de salmón acevichado.
¡Incorpora por último camarones cocidos y rabanitos al gusto, sazona con aceite de ciboulette y sirve!
Leche de tigre
Ingredientes:
- 1 taza Caldo de pescado.
- 1 taza Jugo de limón y hielo.
- ½ tarro de Leche evaporada.
- 1 ramo Cilantro.
- ½ Cebolla morada.
- 2 dientes de ajo
Preparación
Incorpora todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta formar una salsa homogénea.
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