Mini empanadas de salmón al horno
Porciones: 6
Preparación: 90 minutos
Dificultad: Intermedio
Producto: Filete Salmón Select con piel
Esta mini empanadas de salmón al horno Marine Harvest by Mowi son ideal para preparar en época de verano y sorprender a tu familia y amigos.
Ingredientes
1 filete Select con piel.
2 und. Cebolla.
4 und. Huevos.
1 taza. Aceitunas.
24 discos de masa para hornear.
½ taza. Leche.
1 taza. Vino Blanco.
1 taza. Fondo de pescado o verduras.
2 cuch. Harina.
2 cuch. Paprika.
Cilantro.
Sal / Pimienta.
Comencemos con nuestras mini empanadas de salmón al horno:
Preparación
- Pica el salmón y la cebolla en cuadritos pequeños. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, luego agrega el vino blanco y cuando se evapore el alcohol agrega el salmón, cocina por 8 min. y condimenta.
- Agrega el fondo de verduras y las cucharadas de harina, cocina por 5 a 10 minutos, hasta que se espese y quede con forma de pino, agrega el cilantro picado mezcla y deja enfriar (preferiblemente de un día para otro).
- Cocina los huevos en agua por 10 min., luego pelar y picar en cuadros pequeños.
- Dispón los discos de harina en un mesón, luego al centro el pino de salmón, agrega una aceituna y huevo picado por cada empanada, moja el borde superior del disco y dobla la masa hacia adelante, pega bien los bordes y dobla hacia el interior.
- Bate la leche con un huevo, con esta mezcla y un pincel o brocha pinta las empanadas.
- Hornea por 10 a 12 min. a 180 grados.
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