Tataki de salmón con timbal de palta y cous-cous
Porciones: 4
Preparación: 55 minutos
Dificultad: Avanzado
Producto: Salmón Natural
¿Has probado el Tataki de Salmón?
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Ingredientes
1 filete de salmón Marine Harvest by Mowi
½ taza salsa de soya
2 tazas de cous cous
2 paltas
1 cebollín
½ atado cilantro
1 cebolla morada
1 limón
½ taza aceite de oliva
Sal y pimienta agusto
Comencemos con nuestro Tataki
Preparación
- Vierte el cous-cous en un bowl y agrega 4 tazas de agua hirviendo, tápalo y reserva.
- Limpia el filete de salmón y retira el lomo.
- Marina el lomo en la salsa de soya.
- Corta finamente la cebolla morada, cebollín y cilantro.
- Corta cubos pequeños de palta.
- Agrega al cous -cous y mezcla con los ingredientes cortados (cebolla morada, cebollín, cilantro y palta), condimenta con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Sella el salmón 2 minutos por cada lado y reserva.
- Corta finas láminas de salmón.
- Sobre el plato coloca un timbal de cous-cous y al lado de este el salmón cortado en finas laminas.
- Decora con palta y cebollín.
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